怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

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怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章Ripper 發表於 週四 2月 05, 2009 10:27 am

見前文。

答案係 Taraba y 那幅相。怎樣分呢?認住蟹蓋呢幾粒星啦,6粒星係鱈場蟹:

4粒星係油蟹:

呢D係个住日本的朋友教的。以下圖片取材自以下website,可以自己上去望下。

http://www.rakuten.ne.jp/gold/snowland/taraba_abura.html

呢个website字就多D:

http://katukani.com/k1.html

宜家你知点解很多日本商店只賣鱈場蟹的蟹脚啦‥‥‥沒有蟹蓋,就較難分辨。
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最後由 Ripper 於 週四 2月 05, 2009 12:16 pm 編輯, 總共編輯了 2 次
北海道
二世古 (比羅夫、東山、花園、Annupuri)
留寿都
富良野
Kiroro
Tomamu
佐幌 Sahoro (Club Med)
札幌囯際、 手稻
本州
志賀高原
蔵王
白馬 (八方尾根、白馬47、白馬五竜、岩岳)
苗場 (Naeba)、 神楽(Kagura 、三俣、田代)
奥只見丸山、 上越国際スキー場、 Gala湯沢、 湯沢高原、石打丸山
野沢温泉、 斑尾高原、 タングラムスキーサーカス、 赤倉温泉、 赤倉観光リゾートスキー場、 輕井澤
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (2)

文章nobori 發表於 週四 2月 05, 2009 12:00 pm

有趣分享
又學多樣野~~THX!!
慘...日本之旅將封印到另行通知為止!

四十七個都、府、縣...
已到:
北海道---(道央,道南,道東、道北地區)
東北---青森、秋田、山形、岩手、宮城、福島
關東---東京都、千葉、神奈川、琦玉、群馬
中部---長野、靜岡、千葉、愛知、岐阜、新潟
近畿---大阪府、京都府、奈良
中國---兵庫、鳥取、島根、廣島、山口
四國---香川、愛媛、高知、德島
九州---
(30個)

http://hk.myblog.yahoo.com/nobori-leung/index?l=f&id=5
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章ajiminor 發表於 週四 2月 05, 2009 1:12 pm

thanks! 不過點解好似兩張相都係四粒星嘅?
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章jokelib 發表於 週四 2月 05, 2009 2:12 pm

平o個隻係油蟹, 其實你反轉隻腳係分到架~

油蟹 - 生熟都係白色
鱈場蟹 - 生: 紫青色, 熟: 紅色
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章lntooo 發表於 週五 2月 06, 2009 12:11 am

Sample
最後由 lntooo 於 週三 2月 11, 2009 1:06 pm 編輯, 總共編輯了 1 次
95-本州九天
99-北海道本州十七天
00-伊豆九天
01-大阪,寶塚,群馬,長野十天
02-大阪,京都,水上,伊豆,横濱九天
03-大阪,東京,岩手,萬座九天
04-群馬,輕井澤九天
05-東北十四天
05-北海道東北十四天
06-東北九天
07-北海道東北十天
08-本州,北海道十八天
09-札幌,祝津,美瑛,富良野,奧入瀨,花巻,横浜,熱海,東京十六天
10-網走,弟子屈,茅沼,釧路,然別,札幌,小樽,奈良十二天
11-京都,宇治,神戸,帶廣,阿寒湖,札幌十五天
12-名古屋, 網走, 層雲峽, 札幌十四天
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章Ripper 發表於 週五 2月 06, 2009 12:24 pm

Intooo 你幅相真係清楚嘞! =D> =D> =D>
北海道
二世古 (比羅夫、東山、花園、Annupuri)
留寿都
富良野
Kiroro
Tomamu
佐幌 Sahoro (Club Med)
札幌囯際、 手稻
本州
志賀高原
蔵王
白馬 (八方尾根、白馬47、白馬五竜、岩岳)
苗場 (Naeba)、 神楽(Kagura 、三俣、田代)
奥只見丸山、 上越国際スキー場、 Gala湯沢、 湯沢高原、石打丸山
野沢温泉、 斑尾高原、 タングラムスキーサーカス、 赤倉温泉、 赤倉観光リゾートスキー場、 輕井澤
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章travelpooh 發表於 週二 2月 10, 2009 1:13 am

以下呢兩張, 係唔係真的鱈場蟹呢??
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本字係代表咩野意思呢?
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章jokelib 發表於 週二 2月 10, 2009 1:19 am

咪即係真
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章travelpooh 發表於 週二 2月 10, 2009 6:51 am

jokelib 寫:咪即係真


你之前講吉之島冇"本鱈場蟹", 係唔係即係吉之島果d蟹腳全都係油蟹腳呀??
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章jokelib 發表於 週二 2月 10, 2009 9:16 am

JUSCO 以我所知只會入智利貨、連 Russia 入口都無
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章travelpooh 發表於 週二 2月 10, 2009 11:47 pm

jokelib 寫:JUSCO 以我所知只會入智利貨、連 Russia 入口都無


啊, 香港邊度先有日本的鱈場蟹腳呢??

另外, 我見有時候有D蟹肉賣, 果D又係咩野蟹肉呢??
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章lntooo 發表於 週三 2月 11, 2009 12:17 am

無綫收費電視生活台嘅星級厨房嗰位Kei生,佢自己間北海道食物公司都有直送北海道鱈場蟹,早前都在崇光有Counter。
95-本州九天
99-北海道本州十七天
00-伊豆九天
01-大阪,寶塚,群馬,長野十天
02-大阪,京都,水上,伊豆,横濱九天
03-大阪,東京,岩手,萬座九天
04-群馬,輕井澤九天
05-東北十四天
05-北海道東北十四天
06-東北九天
07-北海道東北十天
08-本州,北海道十八天
09-札幌,祝津,美瑛,富良野,奧入瀨,花巻,横浜,熱海,東京十六天
10-網走,弟子屈,茅沼,釧路,然別,札幌,小樽,奈良十二天
11-京都,宇治,神戸,帶廣,阿寒湖,札幌十五天
12-名古屋, 網走, 層雲峽, 札幌十四天
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章travelpooh 發表於 週三 2月 11, 2009 11:02 am

Ripper 寫:見前文。

答案係 Taraba y 那幅相。怎樣分呢?認住蟹蓋呢幾粒星啦,6粒星係鱈場蟹:

4粒星係油蟹:

呢D係个住日本的朋友教的。以下圖片取材自以下website,可以自己上去望下。

http://www.rakuten.ne.jp/gold/snowland/taraba_abura.html

呢个website字就多D:

http://katukani.com/k1.html

宜家你知点解很多日本商店只賣鱈場蟹的蟹脚啦‥‥‥沒有蟹蓋,就較難分辨。


睇lntooo 張相, 都係唔知點分4釘同埋6釘, 因為成個背都係釘.
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章travelpooh 發表於 週三 2月 11, 2009 11:04 am

花o炎蟹多唔多肉的呢??
如果係和商市場, 通常一隻係幾多yen??
一隻4個人, 夠唔夠呢??
是否都係好似鱈場蟹咁, 用較剪cut開佢就可以呀?
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章lntooo 發表於 週三 2月 11, 2009 1:12 pm

travelpooh 寫:
Ripper 寫:見前文。

答案係 Taraba y 那幅相。怎樣分呢?認住蟹蓋呢幾粒星啦,6粒星係鱈場蟹:

4粒星係油蟹:

呢D係个住日本的朋友教的。以下圖片取材自以下website,可以自己上去望下。

http://www.rakuten.ne.jp/gold/snowland/taraba_abura.html

呢个website字就多D:

http://katukani.com/k1.html

宜家你知点解很多日本商店只賣鱈場蟹的蟹脚啦‥‥‥沒有蟹蓋,就較難分辨。


睇lntooo 張相, 都係唔知點分4釘同埋6釘, 因為成個背都係釘.



其實好易分,
只要留意背部中央下一半部鑽石形位置,上面明顯有六枚釘的。
您沒有權限檢視這篇文章所附加的檔案.
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99-北海道本州十七天
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02-大阪,京都,水上,伊豆,横濱九天
03-大阪,東京,岩手,萬座九天
04-群馬,輕井澤九天
05-東北十四天
05-北海道東北十四天
06-東北九天
07-北海道東北十天
08-本州,北海道十八天
09-札幌,祝津,美瑛,富良野,奧入瀨,花巻,横浜,熱海,東京十六天
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章lntooo 發表於 週三 2月 11, 2009 1:18 pm

travelpooh 寫:花o炎蟹多唔多肉的呢??
如果係和商市場, 通常一隻係幾多yen??
一隻4個人, 夠唔夠呢??
是否都係好似鱈場蟹咁, 用較剪cut開佢就可以呀?



花咲與たらぱ差不多,兩個人可分一只。
毛蟹,花咲及たらぱ每種食半只,再加埋海胆及海蝦都夠飽了。
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99-北海道本州十七天
00-伊豆九天
01-大阪,寶塚,群馬,長野十天
02-大阪,京都,水上,伊豆,横濱九天
03-大阪,東京,岩手,萬座九天
04-群馬,輕井澤九天
05-東北十四天
05-北海道東北十四天
06-東北九天
07-北海道東北十天
08-本州,北海道十八天
09-札幌,祝津,美瑛,富良野,奧入瀨,花巻,横浜,熱海,東京十六天
10-網走,弟子屈,茅沼,釧路,然別,札幌,小樽,奈良十二天
11-京都,宇治,神戸,帶廣,阿寒湖,札幌十五天
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章HungHung 發表於 週三 2月 11, 2009 3:29 pm

hello
咁請問買左番黎(紅色熟左果種), 要放入水度煮定蒸番熱食呢? 食堂幫人客開埋邊就好易食, 但自己都唔知點入手 :roll:
HungHung
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Re: 怎樣分辨偽冒鱈場蟹 (答案)

文章travelpooh 發表於 週四 2月 12, 2009 11:30 am

HungHung 寫:hello
咁請問買左番黎(紅色熟左果種), 要放入水度煮定蒸番熱食呢? 食堂幫人客開埋邊就好易食, 但自己都唔知點入手 :roll:


我通常都係蒸番熱, 因為水煮的話, d蟹味可能走晒去水度喎~~
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chanyuan

文章chanyuan 發表於 週二 1月 30, 2018 6:14 pm

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